0432news

Артишок часто вважають овочем, хоча він належить до родини айстрових. Родом із Середземномор’я, нині його вирощують і в Україні. Про 7 неочевидних переваг цього овоча, розповідає РБК-Україна з посиланням на допис професора та дієтолога Олега Швеця у Facebook. Який склад у артишока 170 г вареного артишоку містять близько 90 ккал, 10 г клітковини, 5 г білка та значні дози фолатів, вітаміну С, магнію, калію й фосфору. У ньому мало жиру, зате багато антиоксидантів і пребіотичної клітковини інуліну. 7 переваг артишока Допомагає знизити холестерин Велике дослідження 2017 року показало: екстракт листя артишоку протягом 5–13 тижнів знижує загальний і «поганий» холестерин (ЛПНЩ). Механізм пов’язують із дією антиоксиданту лютеоліну та впливом на мікробіом кишечника. Сприяє нормалізації тиску Добавки з артишоку асоціюються зі зниженням систолічного і діастолічного тиску. Рослина стимулює фермент eNOS, що розширює судини, а калій допомагає виводити надлишок натрію. Підтримує печінку Екстракт має гепатопротекторні властивості: зменшує запалення, стимулює утворення жовчі та покращує біохімічні показники при жировій хворобі печінки. Покращує травлення Клітковина та інулін живлять корисні бактерії, зменшують закрепи й здуття. Дослідження показали покращення складу мікробіома вже за 3 тижні. Полегшує симптоми СПК У людей із синдромом подразненого кишечника екстракт зменшував біль, спазми й здуття, покращуючи якість життя. Допомагає контролювати цукор Деякі дослідження свідчать про зниження рівня глюкози натще та покращення метаболічних показників. Потенційний протираковий ефект Експерименти в лабораторіях демонструють гальмування росту ракових клітин, однак клінічних підтверджень для людей поки немає. Як готувати і чи безпечно вживати артишок Артишок варять, готують на пару, запікають або смажать на грилі. Їстівні і листя, і серцевина. Екстракт зазвичай безпечний, але вагітним, дітям та людям із тяжкими хворобами печінки чи нирок варто консультуватися з лікарем. Вас може зацікавити:

• 7 кращих способів вживання авокадо, щоб отримати максимум користі
• Ось що обов'язково потрібно зробити з авокадо перед тим, як його їсти