0432news

Неправильне використання деревʼяного посуду може призвести до розмноження бактерій, появи тріщин і деформацій. Названо головні помилки - від миття у посудомийній машині та до неправильно зберігання на кухні. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Eating Well. Більше цікавого: 5 видів посуду, який категорично не можна ставити у мікрохвильовку Піддавати впливу полум'я

Багато дерев’яного посуду буквально спалахують від прямого нагрівання. Тож, якщо хочете використовувати дерев'яну лопатку для приготування їжі на високій температурі, то цього краще не робити. Дерево легко загоряється або може обвуглитися при високій температурі. Також при нагріванні деревина може тріскатися, розшаровуватися або деформуватися. На поверхні дерева можуть залишатися мікротріщини, де накопичуються залишки їжі, які при високій температурі можуть виділяти неприємний запах або шкідливі речовини.

Вибирайте посуд з нержавіючої сталі під час приготування на прямому вогні. Мити в посудомийній машині Дерев’яний посуд зазвичай не можна мити в посудомийній машині. Основні причини:

• волога і температура - висока температура води і тривале замочування можуть викривити деревину 
• миючі засоби - сильні миючі засоби сушать дерево, роблячи його ламким і пористим 
• поглинання запахів і плям - дерево може вбирати залишки їжі та запахи сильніше, ніж кераміка чи скло

Як правильно мити:

• вручну теплою водою з м’яким милом
• не залишати надовго в воді
• після миття ретельно витерти і дати висохнути природним способом

Замочувати у воді

Чим більше разів ваш дерев’яний посуд намокає, а потім висихає, тим швидше він почне тріскатися. Деревина стає більшою, оскільки вода вбирає її пори та клітини. Коли вона висихає, то стискається до початкового розміру. Цей процес важко впливає на всі частини дерев’яного посуду та зрештою призводить до його передчасної руйнації. Використовувати неправильні інструменти для очищення Жорсткі щітки чи металеві мочалки подряпають поверхню, пошкодять лак або деревину. Також губки з агресивними абразивами можуть залишати подряпини і відкривати пори, куди потрапляє волога та бруд. Найкраще використовувати:

• м’які губки без абразиву
• м’які щітки з натурального волокна

Для видалення сильних запахів і плям нанесіть пасту, приготовлену з харчової соди та води, потріть половинкою лимона, а потім ретельно змийте. Недотримувати правил висихання

Після миття дерев'яний посуд потрібно сушити в такому місці, де обидві сторони отримуватимуть доступ до повітря. Якщо одна сторона залишиться вологою, а інша висохне, посуд деформується.

Висушіть посуд рушником, а потім помістіть його в добре провітрюване місце для завершення сушіння. Бажано в такому положенні, де він буде якомога менше контактувати з поверхнями, наприклад, стоячи вертикально в кошику для столових приборів. Уникати періодичного догляду

Час від часу дерев'яний посуд потрібно змащувати олією. Пропуск цього кроку може призвести до висихання, розтріскування та скалок, а також до посиленого поглинання їжі та бактерій. Регулярне змащування живить деревину і зберігає її еластичність. Без олії посуд швидше висихає і тріскається. Олія створює бар’єр, який зменшує всмоктування запахів і фарбувальних речовин від їжі, роблячи посуд чистішим і безпечнішим для використання. До того ж олія підкреслює текстуру і колір деревини, роблячи посуд приємнішим на дотик і естетично більш привабливим. Вас може зацікавити:

• Топ-5 причин, чому тарілки брудні після миття в посудомийці
• Головні ознаки, що час викинути пластикові контейнери для їжі