Перш ніж додавати до фаршу, його треба натерти на тертці. Так ви отримаєте надзвичайно ніжну текстуру майбутньої страви.
Це дозволить стравам з фаршу бути неймовірно м’якими, смачними й соковитими, кажуть досвідчені кулінари.
Не забудьте, що перед приготуванням фарш має трохи настоятися. Найкраще залишити його в холодильнику на пів години, щоб спеції віддали свій аромат, а структура стала щільнішою.
Лише після цього фарш можна діставати з холодильника, формувати котлети чи додавати його в пельмені. Спробуйте цей простий лайфгак і здивуйте членів своєї родини новим смаком.